【送料無料｜お一人様一回限り】杉桶仕込天然醸造三年味噌の【お試しセット】

商品説明

商品仕様

蔵元五代目当主・石井基吟醸「三年蔵」

創業慶応四年。
信州味噌の老舗蔵元・石井味噌店五代目当主である石井基吟醸の「三年蔵」。 「三年蔵・赤」
地大豆と湧水で仕込んで杉桶に寝かす…。
二寒二土用を越す伝承の手造りのままに醸し出された 完全熟成の深い味と香りを、心ゆくまでご堪能下さい。

「本物の生（生）味噌 」

味噌は生きています。本物の生の味噌を食べていますか？
石井味噌の味噌は酵母や乳酸菌などの微生物や酵素の活性が持続した「生きた味噌」です。

「フリーズドライ」は、真空凍結乾燥という加工方法です。

「食品中の水分を凍結させ、氷のまま蒸発させて乾燥させるため、次のような特徴があり、食品の加工に向いています。
高熱での乾燥方法と違い、素材のナチュラルな成分が、ほとんど破壊されることなく残ります。
VF加工（減圧フライ法）のように、油（低温）で揚げたりしないので、有効成分や味噌本来の風味を損なうことがありません。
お湯をかけるだけで、手軽に利用できます---みそ汁の加工にぴったりです。
フリーズドライは、みそ汁に加工に適した方法で、蔵元直送のおいしさをそのままお届けできるのです。
このように「蔵元のみそ汁」はじっくりと熟成した本物の信州味噌をで作ったみそ汁を、 フリーズドライ製法で加工したものです。栄養価、風味の変化はほとんどありません。

大量生産され、スーパーに並んでいるインスタントみそ汁とはまったく違う、本格的なみそ汁です。