【蔵元のみそ汁（10食入）】（こうじ・フリーズドライ）お湯を注ぐだけ：石井味噌

信州蔵元の味噌汁ＦＤ（フリーズドライ）こうじ味噌

「お湯を注ぐだけ」であの蔵元の味が再現されます。
熟成１年の「米こうじ」を使った風味豊かな、あつあつの具だくさん味噌汁をそのまま凍結乾燥しました。

内容量： 10食入り
原材料： 米みそ、ほうれん草、えのきだけ、澱粉、油揚げ、かつおぶし風調味料、わかめ/調味料（アミノ酸等）、酸味料/、酸化防止剤（ビタミンE）
賞味期限： １年
保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してください。

手軽に飲める、本格的なみそ汁はできないものか･･･

“おいしいみそ汁を多くの人に飲んでもらいたい”
---それが私どもの願いです。現代人は時間に追われて、毎日ちゃんとみそ汁を作るのは難しいことも良くわかっている。
しかし、一般に売られているのは、化学調味料の味がきつい即席味噌汁だらけです。 そこで、栄養価、風味をそのまま生かしながら手軽に飲んでいただくために開発されたのが、この「蔵元の味噌汁」なのです。
天然熟成味噌を使用した無添加・本格派の味がお手軽に味わえます。

「フリーズドライ」は、真空凍結乾燥という加工方法です。

「食品中の水分を凍結させ、氷のまま蒸発させて乾燥させるため、次のような特徴があり、食品の加工に向いています。
高熱での乾燥方法と違い、素材のナチュラルな成分が、ほとんど破壊されることなく残ります。
VF加工（減圧フライ法）のように、油（低温）で揚げたりしないので、有効成分や味噌本来の風味を損なうことがありません。
お湯をかけるだけで、手軽に利用できます---みそ汁の加工にぴったりです。
フリーズドライは、みそ汁に加工に適した方法で、蔵元直送のおいしさをそのままお届けできるのです。
このように「蔵元のみそ汁」はじっくりと熟成した本物の信州味噌をで作ったみそ汁を、 フリーズドライ製法で加工したものです。栄養価、風味の変化はほとんどありません。

大量生産され、スーパーに並んでいるインスタントみそ汁とはまったく違う、本格的なみそ汁です。