お客様の声
- いく 様
- 投稿日：2018年01月16日
もう何度リピートしたか数え切れません。食べても食べても飽きない美味しさ。石井の三年味噌しか考えられません。
- mitakayuri 様
- 投稿日：2018年01月16日
今回こちらの商品を購入して、美味しく頂いていたら、何と11月の試食のモニタープレゼントとして、更に味噌ようかんをお送り頂いたのです。びっくりでした。有難うございました。
年末でしたのでお礼と感想を書くのが遅くなってしまいました。
モニターとして、あえて、正直に書かせていただきます。
味噌ようかんは三年味噌の風味は有るのですが、羊羹としては、小豆との相性が今一つ、弱いかもしれません。私は、花びら餅がとても好きなのですが、やはり白みその方がようかんにも良いのかも知れないと思います。
三年味噌は醤油を加えて、お餅と合わせた、デザートが有ればよいのではないでしょうか。甘さは控えめで。3年味噌を使ったカキなべは最高ですから。あの砂糖を加えたときのお味噌のおいしさといったら！クルミを加えてもよいと思います。
もちろん、味噌ようかんも私は好きですが、お味噌のあまじょっぱい味を生かすデザートが良いかもしれません。
くずもちは上品で美味しかったですが、強い印象も残らないかもしれません。以上辛口コメントですがお許しくださいね。
ただ、和菓子は名だたるお菓子やさんが研究して作っている分野ですので、そうしたお菓子に対抗するのは容易ではないでしょうね。これからのチャレンジに期待しております。
- T.M 様
- 投稿日：2017年10月11日
普通の美味しい味噌です。でも6ヶ月程保存しておくと、赤味噌のような濃い色に変化します。合わせ味噌として使っていますが、赤味噌の味が丸くなるような気がします。
今後、塩分控え目等の開発をされると、より使い道が広がるのではないでしょうか。
- T.M 様
- 投稿日：2017年10月11日
色が濃いので、一見辛そうに見えますが、実は熟成された豆の香り、旨味が伝わって来る味わい深い味噌です。真面目に昔ながらの製法で作られている事が判ります。
この味噌で漬けた『わさび味噌』が美味しかったのですが、季節商品なのか見当たらず残念です。