お客様の声信州三年味噌　石井味噌オンラインショップ

信州味噌蔵　みそわさび

あまりの美味しさに気を付けないとあっという間になくなってしまいそうです。わさびの辛味成分もしっかり残っていて、ひとつ味を足したい時には重宝しています。豆腐や肉、魚、何にでも合います。

生姜が味噌に馴染み、とても美味しくなっています。生姜好きの人には良いと思います。何かと合わせて味付けの一つにしても良いのかもしれませんが、そのものが美味しいので、スライスしてお弁当に入れてお昼の楽しみにしています。

まず香りが良いです。味は勿論なのですが、とても良い味噌の香りに美味しさも際立つ感じがします。丁寧な味噌作りのなせる業でしょうね。

甘みを感じるふくよかな味わいの味噌です。他のものと馴染みやすいので色々な物の味付けに使いますし、好みもあると思いますが、味噌だれを作る時には赤よりも米こうじ味噌を合わせています。

すっかり我が家の定番になりました。
白味噌も美味しいですね。ブレンドしたりして食べています。

きちんとおいしい出汁が取れなかったので味噌汁では星４
またの機会に作ります。
味噌汁を毎日飲まないのですが味噌はよく使います。
田楽の味噌は甘めにして作り置き、酢、ごま、からし、ねぎなど加えて
色々に、豚の味噌漬けも好評でした。
私はおにぎりに付けて食べるのが子どもの頃の思い出で一番好きです。

炊きたてのご飯に薄切りのなすをのせて、海苔で巻いて食べるのが好きです。かりかり感はありませんが茄子だけ違う食感！良いですね！

今回は薄切りにして頂きました。
頂き物の味噌漬があり食べ比べが出来ましたが
石井さんのは食べ慣れているのでやはり我が家の口に合います。
実家の土産にあげたのが食べ忘れて持ち帰りましたが
色も濃くなっていました。でも熟成された味噌漬も美味しかったです。
みじん切りにしていろいろに利用しました。

毎年取り寄せていて、お土産にも利用します。
カリッと新鮮な風味の白うりはとても美味しいです

ホーロー容器の中に、一緒に赤みそと入れたて混ぜて使ってます。美味！