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薪窯で焼いた三種のピザ【本格ピッツァよくばり三種セット】

ピザ職人が石窯で丁寧に焼いた本格派の味噌風味のピザです。
「棚田米のマルゲリータ」「十年味噌のクアトロフォルマッジ」「三年味噌と小エビのジェノベーゼ」の三種です。 薪はすべて信州産の薪使用!

 

薪窯で焼いた三種のピザ【本格ピッツァよくばり三種セット】(直径約20cm×3枚):石井味噌

価格: ¥2,884 (本体 ¥2,670、税 ¥214)
[ポイント還元 28ポイント~]
販売期間: 2020年08月05日00時00分~
2022年12月30日23時59分
メーカー: 石井味噌
数量:
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商品説明

ピザ職人が石窯で丁寧に焼いた本格派の味噌風味のピザよくばり三種です。 「棚田米のマルゲリータ」「十年味噌のクアトロフォルマッジ」「三年味噌と小エビのジェノベーゼ」の三種です。 薪はすべて信州産の薪使用!

商品仕様

製品名: 薪窯で焼いた三種のピザ【本格ピッツァよくばり三種セット】(直径約20cm×3枚):石井味噌
メーカー: 石井味噌

1.「棚田米のマルゲリータ」石井味噌の棚田米味噌と美味しいし食材を使用!!

無添加、天然醸造の「棚田米味噌」とグラナパダーノ(イタリア北部のチーズ)をトッピング。
モッツアレラチーズが焼きあがってふんわり、とろーり。
トマトソースの風味豊かで上質な薪窯ピザです。

 

2.「十年味噌のクアトロフォルマッジ」石井味噌の十年味噌ソースと美味しいし食材を使用!!

当店人気の十年味噌ソースを使用したホワイトソースと、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ、ゴンゴゾーラ、タレッジョの4種類のチーズにトマトソースを散らしています。
トロリと濃厚なチーズたっぷり、十年味噌の絶妙な香りが、美味しさを引き立てます。

 

3.「三年味噌と小エビのジェノベーゼ」バーニャカウダとジェノベーゼソースのハーモニー!

当店人気の三年味噌バーニャカウダとジェノベーゼソースが小エビと黄緑ズッキーニ等の具材の味を引き立てます。
別売のバーニャカウダをで更に美味しくなります。

 

 

信州産の薪(まき)を使い石窯で焼き上げました!

ナラなどの広葉樹を原料とした薪を使っています。
こだわりは、地元信州産の薪を使うということ。
火持ちが良いので、安心してピザを焼くにはうってつけ、燃やしたときにでるやにがとてもつくないのも特徴で、ピザにとって命ともいえる風味を損なうこともありません。

 

一枚一枚丁寧に焼き上げ手作りナポリピザ!

石井味噌のピッツァは薪窯のクセを熟知した熟練の職人が、「生地の熟成」「生地のばし」「トッピング」「焼き」まで、全て手作り行っています。
全て手作りですので、形が不揃いな部分や焦げ目がありますが、これが本格的なナポリピッツァの証拠。
機械で形成し、オーブンで焼いたピザはこうはなりません。ピッツァの裏を見ていただければ良く分かります。
当店のピッツァには薪のすすがうっすらついていますが、オーブンで焼いたピッツァは網目がクッキリ。
この手間暇かけて美味しく出来上がったピッツァはを、よりたくさんのお客様に味わってください。

 

商品内容

棚田米味噌のマルゲリータ

内容量: 1枚200g 
原材料: 生地(小麦粉「日本製造」、小麦グルテン、アセロラ果汁粉末、イースト菌、天日塩)、トマトソース(トマト、トマトピューレー)、 チーズ(生乳、食塩)、食用オリーブ油、味噌(米、大豆「遺伝子組み換えでない」、食塩)、バジル/酵素、クエン酸、卵白リゾチーム
すりごま、豆板醤、煎りごま、食塩、ワイン、鰹だし、昆布だし、唐辛子
※原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆を含む
賞味期限:一カ月程度
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存してください)

 

凍結前の過熱の有無:加熱してありません。
加熱調理の必要性:加熱してください。

 

栄養成分表示(100g当たり)
熱量:229kcal   たんぱく質:10.2g  脂質:9.4g  炭水化物:25.9g  食塩相当量:1.54g  
    ●アレルゲン情報 小麦、卵、乳、大豆

 

十年味噌のクアドロフォルマッジ

内容量: 1枚200g 
原材料: 生地(小麦粉「日本製造」、小麦グルテン、アセロラ果汁粉末、イースト菌、天日塩)、チーズ(生乳、食塩)、ホワイトソース(小麦粉、全粉乳、ショートニング、たまねぎ、生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳、たん白加水分解物、バターオイル、香辛料、)、チーズ(生乳、食塩)、食用オリーブ油、味噌ソース(米味噌、砂糖、みりん、しょう油、鰹だし、米粉、食用ごま油、昆布だし「一部に大豆・小麦・ごまを含む」) /酵素、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、レンネット、pH調整剤、卵白リゾチーム、乳化剤 
※原材料の一部に小麦、乳、卵、大豆、ごまを含む
賞味期限:一カ月程度
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存してください)

 

凍結前の過熱の有無:加熱してありません。
加熱調理の必要性:加熱してください。

 

栄養成分表示(100g当たり)
熱量 268kcal たんぱく質 12.5g 脂質 11.6g 炭水化物 28.3g 食塩相当量 1.55g
     ●アレルゲン情報 小麦、乳、卵、大豆、ごま    

 

 

三年味噌と小エビのジェノベーゼ

内容量: 1枚200g 
原材料:生地(小麦粉「日本製造」、小麦グルテン、アセロラ果汁粉末、イースト菌、天日塩)、チーズ(生乳、食塩)、バナメイエビ、ジェノベソース(バジルペースト、オリーブ油、チキンエキス、ガーリック、アンチョビソース、ナチュラルチーズ、ローストカシューナッツペースト、香辛料)、ズッキーニ、味噌(発酵調味料「米麹、食塩、酵母菌、乳酸菌」、にんにく、ローストガーリック、ローストオニオン、食用ひまわり油、大豆「遺伝子組み換えでない」、ワイン、アンチョビ、みりん)/食品添加物 酵素、セルロース、乳化剤、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、安定剤(増粘多糖類)  ※原材料の一部に小麦、乳、卵、大豆、ごまを含む
賞味期限:一カ月程度
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存してください)

 

凍結前の過熱の有無:加熱してありません。
加熱調理の必要性:加熱してください。

 

栄養成分表示(100g当たり)
熱量 273kcal たんぱく質 12.7g 脂質 11.3g 炭水化物 30.0g 食塩相当量 1.96g 
    ●アレルゲン情報 小麦、乳、卵、大豆、えび、カシューナッツ

 

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本物の生の味噌を食べていますか?
残念なことに今の多くの味噌は「保存処理」がなされており、酵母や乳酸菌、酵素の活性が持続した味噌ではありません。百四十余年の歴史に育まれた、石井味噌の本物の生きた味噌をどうぞご賞味ください。
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