米こうじ味噌【家庭用・簡易包装】
米こうじ味噌は国産大豆、国産米を原料とし、｢三年味噌｣より米こうじの割合を多めに仕込んだ熟成１年の白（淡色)味噌です。
石井味噌の製法はそのままに、ご家庭用に合わせた商品にいたしました。簡易包装でのお届けです。
商品説明
米こうじ味噌は国産大豆、国産米を原料とし、三年味噌より米こうじの割合を多めに仕込んだ熟成１年の白（淡色)味噌です。製法はそのままに、ご家庭用に合わせた商品にいたしました。
商品仕様
| 型番: | Ｍ015 |
|---|---|
| メーカー: | 石井味噌 |
内容量： 1ｋg
原材料： 大豆、米、塩
賞味期限： １年
保存方法： 高温多湿を避け冷暗所（１４度以下）で保存・開封後は冷蔵庫で保存してください
その他：ご家庭使いに適した、
お徳用簡易包装です。
お客様の声
| まりゆねっと様 | 投稿日：2019年12月24日 |
おすすめ度：
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美味しいです。これを探していました
リピートします |
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| イガ様 | 投稿日：2019年08月17日 |
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おすすめ度：
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我が家も8年近くこちらの味噌を使ってます。たまに別の味噌をつかうのですが、後悔してこちらに戻ります。娘とシェアして購入してます。
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| YASU様 | 投稿日：2019年08月03日 |
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おすすめ度：
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味噌汁だけでなく鍋物や調味料の隠し味にコクを出すのに使っています。美味しいです
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「三年味噌に余念（四年）なし」
信州では古くから「三年味噌に余念（四年）なし」と言われてきました。
春に仕込まれ、土用、寒を越し、翌年の土用・寒を再び過ぎて（土用・寒を二度越す)充分に熟成され、翌々年つまり三年目より出荷される味噌を三年味噌と称し、その「味・香り」は共に最高品として重宝がられ、これがまた信州味噌本来の姿です。
関東大震災（大正１２年）以降、信州味噌は時間をかけて充分に熟成させるのではなく、仕込んでから数週間～3ヶ月以内にどんどん首都圏他へ出荷されるものが多くなりました。
特に戦後は「速醸」（温度をかけて早く作る速成醸造法）が当たり前となって信州味噌は白っぽい（淡色）というイメージが定着したようです。
一般に売られている味噌のほとんどがスーパー向けの量産速醸味噌になってしまった現在、当店では衛生第一主義のもと、今では日本でも数少ない純天然醸造の蔵元として、伝承の手造りのままに「信州味噌」本来の色・味・香りを手塩にかけて守り続けております。
お客様の声
| まりゆねっと様 | 投稿日：2019年12月24日 |
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おすすめ度：
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美味しいです。これを探していました
リピートします |
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| イガ様 | 投稿日：2019年08月17日 |
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おすすめ度：
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我が家も8年近くこちらの味噌を使ってます。たまに別の味噌をつかうのですが、後悔してこちらに戻ります。娘とシェアして購入してます。
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| YASU様 | 投稿日：2019年08月03日 |
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おすすめ度：
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味噌汁だけでなく鍋物や調味料の隠し味にコクを出すのに使っています。美味しいです
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インフォメーション
| お買い物ガイド | |
|---|---|
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| お支払い方法 | クレジットカード決済、 |
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| ご連絡先 | |
ショップ名：石井味噌オンラインショップ | |
