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再生した棚田米で仕込んだ味噌

 

信州松本の再生した棚田のお米で仕込みました。

松本市四賀地区、澄み切った空気と美しい水、豊かな土壌。
昼夜の寒暖差で引き締まって育ち、はぜ掛け天日干しをした美味しい棚田米。
私たち石井味噌の社員が自分たちの手で田植えをし、稲刈りをしたお米です。

 

「粒味噌仕立て」の棚田米味噌。

棚田米で作った米糀と北アルプス山系の湧き水で仕込み杉桶に寝かせ、
香りの高い信州味噌ができました。
大豆と米の食感を残した風味豊かな粒味噌です。

 

美味しさと体に良い秘密は「無添加・生きている味噌」

「棚田米味噌」は生味噌。酵母、や乳酸菌などの微生物や酵素の活性が持続した、生きた味噌です。「生きている味噌」だからこそ、豊かな香りと味わいを保ち、健康にも良いのです。

棚田ものがたり【限定醸造・無添加の棚田米味噌【300g】信州松本の棚田を再生した米で仕込みました:石井味噌

価格: ¥648 (本体 ¥600、税 ¥48)
[ポイント還元 6ポイント~]
メーカー: 石井味噌
JANコード: 4542218002255
数量:
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商品説明

再生した棚田米で作った米糀と北アルプス山系の湧き水で仕込み杉桶に寝かせ、 香りの高い信州味噌ができました。大豆と米の食感を残した風味豊かな粒味噌です。

商品仕様

製品名: 棚田ものがたり【限定醸造・無添加の棚田米味噌【300g】信州松本の棚田を再生した米で仕込みました:石井味噌
JANコード: 4542218002255
メーカー: 石井味噌
製品重量: 300g

内容量:300g
原材料: 大豆、米、塩
賞味期限: 1年
保存方法: 高温多湿を避け冷暗所(14度以下)で保存・開封後は冷蔵庫で保存してください。

 

再生した棚田米で仕込んだ味噌:粒味噌

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石井味噌社長

味噌は生きています。
本物の生の味噌を食べていますか?
残念なことに今の多くの味噌は「保存処理」がなされており、酵母や乳酸菌、酵素の活性が持続した味噌ではありません。百四十余年の歴史に育まれた、石井味噌の本物の生きた味噌をどうぞご賞味ください。
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